Blogger çöpe mi gidiyor?

Benim blogum da dahil olmak üzere son 1 yılda tanıdığım tüm blogger'lar daha az yazmaya başladı. Nedeni sosyal medya.

Günlüklere aklınıza geleni yazamıyorsunuz. Her bir yazı küçük bir makaleye dönüşüyor. Oysa Twitter, Friendfeed veya Facebook'ta aklınıza gelen herşeyi yazabiliyorsunuz. Okuduğunuz bir gazete haberini paylaşabiliyor, tv izlerken gördüğünüz abukluğu hemen arkadaş listenize bildirebiliyorsunuz.

Hal böyle olunca günlük yazıları azalıyor. O nedenle sizden twitter, friendfeed ve facebook hesaplarıma abone olmanızı rica edeceğim. Çok daha hızlı çok daha geniş iletişim için.
http://friendfeed.com/serkanakcan
http://twitter.com/serkan_akcan
http://www.facebook.com/serkanakcan

Görüşürüz

Egzotik soslu tavuk but, lyonnaise patates ve ekşi kurutulmuş domates sos ile

Dana pirzola, limonlu risotto ve biberiye sos ile

Fırında kuzu tandır, baharatlı kuzu jus ile

Aşağıdaki tarifte sos bölümü eksik. Kuzu kolun altında kalan pırasa, kereviz, havuç, soğan ve sarımsak karışımını etin akmış olan suyu ile birlikte bir tencereye alıyoruz. İçerisine demi glace sos katıp biraz ısıtıyoruz ve mikserde inceltiyoruz. Şahsen ben tadını beğenmedim tavsiye etmem. Güzelim etin üzerine sebze ağırlığı olan bir sos yakışmıyor.

MSA Mutfak Sanatları Akademisi Eğitimi

Cumartesi günü MSA Mutfak Sanatları Akademisinin Etler ve Pişirme Teknikleri adında workshop tadında bir eğitime katıldım. Et yemeklerine düşkünlüğüm nedeniyle bizim hanım yılbaşı hediyesi olarak almıştı eğitimi. Bu eğitimden Amatörün Günlüğünü okuyanlar da faydalansın istedim. Az sonra kursta aldığımız tarihlerin fotoğraflarını çekip günlüğe ekleyeceğim.